Da haben wir den Salat :)

Endlich ist etwas Blattsalat im Garten reif, das musste ich gleich nutzen. Dazu mit Knobi geröstete Brotwürfel ,Kernemix und Kräuter. Dressing Orngen- Balsamico und Chili-Öl.  Mmmmmhhh

"Sündiges " nicht nur zur Weihnachtszeit

Marzipanbusserl


Marzipan mit "Schwipsrosinen" im Kokosmäntelchen ;))



Mandelsplitter

100,0 Schokolade nach Wunsch
200,0 Mandelstifte
Etw. Vanilllepuderzucker
1 Handvoll zerbbröselte Cornflakes

Schoki im Wasserbad schmelzen
Mandelstifte und Puderzucker in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten
Alles zur geschmolzenen Schoko geben , gut vermengen.
Mit einem Teeelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen , kühl stellen- am besten in einen Tresor *ggg*

Abendessen.. mmhh

Dieses "Leckerlie" gabs heute für die Zweibeiner ;))

Für 2 Personen :

200 g Putebrustfilet , Zwiebeln nach Wunsch >>angebraten und gut gewürzt
200g Käse klein gewürfelt
150 g Trauben
1 kleine Dose Mandarinen abgetropft >>> Saft auffangen
Salat

Sauce:

3 EL Schmand
etw. Mandarinensaft
2 EL Zitronensaft
1/2 TL Agavendicsaft / Honig
Etw. weisser Pfeffer
1/2 TL Salz
Etw. Tabasco
Etw. Worcestersauce

Dazu frischgebackenes Baguette :))

Leckerlies...

Im Moment lebe ich meine Kreativität irgendwie 2 Etagen unter meinen Stempelchen aus ;)

Apfel- Fenchel -Salat




1 Fenchel geputzt (ohne Strunk !!)und 1 kleine Zwiebel in Scheiben schneiden
1TL Fenchelsaat angestossen
1EL Öl und 1 TL Ahornsirup in einer Pfanne erhitzen > Fenchel, Zwiebel und Fenchelsaat dazu >> Anbraten
1 Apfel schälen in dünnen Spalten dazu
mit Salz , Pfeffer abschmecken >> abkühlen lassen

Dressing :

3-4 EL Apfelmus (am besten selbstgemacht , mit wenig Zucker ..),
1 EL Balsamicoessig weiß
1-2 EL Olivenöl
>>> verrühren > mit Salz , Pfeffer (weiß) abschmecken

Salat mit Dressing mischen und mit fein geriebenem Greyzer (Gruyère) bestreuen
mit Baguette und Mailänder Salami ( hauchfein geschnitten ) anrichten

Guten Appetit :))